Welkom bij Restaurant Den Dyver! Zaalverantwoordelijke Pascal De Zutter en chef-kok Frederik De Vestele verwelkomen u in hartje Brugge met hun eigentijdse luxebistro. Samen slagen ze erin om de grandeur van vroeger te vertalen in culinaire verwennerij, met verrukkelijke vis- en vleesbereidingen.

Kwaliteit staat bij Pascal en Frederik hoog in het vaandel, vandaar dat er enkel gewerkt wordt met hoogwaardige en dagverse producten. Raadpleeg onze kaart online, of bekijk de heerlijke dagsuggesties ter plaatse op het bord! Voel u koning te rijk in onze prachtige binnentuin en geniet van de historische sfeer en de typisch Brugse
cultuur bij Den Dyver.

 

Laat u verleiden

Door onze suggesties

carpaccio (carpaccio van wit-blauw rund / carpaccio de boeuf / beef)

€ 19

garnalen (fantasie handgepelde grijze garnalen / crevette grise / shrimps)

€ 17

pâta negra (salade pâta negra)

€ 22

spaanse delcatesse (lomo , salchichon , morcilla , pâta negra)

€ 17

kaviaar (pomme moscovite wilde steur oscietra ( russische oscietra kaviaar))

€ 38 ( 10gr.) € 75 ( 20 gr. )

king-krab (king-krab / zeekraal / chips van kreeft)

€ 29

coquilles (coquilles / zeealgen / zeeëgel)

€ 19

filet pur / filet de boeuf / beef filet (Iers black angus / wortelboeket / espuma van aardappel)

€ 32

salade grijze garnalen / crevette grise / zeebrugge shrimps (handgepelde zeebrugse / décortiquées à la main / hand-peeled)

€ 29

king - krab (king - krab / zeekraal / chips van kreeft)

€ 58

wilde zeebaars / bars de lignes / seebass (geconfijte tomaat / artisjok)

€ 32

eendeborst / canard / duck (lichtgerookt eend / granaatappel / ananas / basilicum)

€ 31

creme brulée

€ 9

poire belle hélène

€ 10

Selectie kazen (Abrikoos en sinaas chutney, Brugse beschuit)

€ 14

crèmeux van citroen met citrus crumble

€ 10

huisbereide limoncello

€ 12
Bekijk de volledige kaart