Welkom bij Restaurant Den Dyver! Zaalverantwoordelijke Pascal De Zutter en chef-kok Frederik De Vestele verwelkomen u in hartje Brugge met hun eigentijdse luxebistro. Samen slagen ze erin om de grandeur van vroeger te vertalen in culinaire verwennerij, met verrukkelijke vis- en vleesbereidingen.

Kwaliteit staat bij Pascal en Frederik hoog in het vaandel, vandaar dat er enkel gewerkt wordt met hoogwaardige en dagverse producten. Raadpleeg onze kaart online, of bekijk de heerlijke dagsuggesties ter plaatse op het bord! Voel u koning te rijk in onze prachtige binnentuin en geniet van de historische sfeer en de typisch Brugse
cultuur bij Den Dyver.

 

Laat u verleiden

Door onze suggesties

carpaccio (carpaccio van wit-blauw rund / carpaccio de boeuf / beef)

€ 19

garnalen (fantasie handgepelde grijze garnalen / crevette grise / shrimps)

€ 17

pâta negra (salade pâta negra)

€ 22

spaanse delcatesse (lomo , salchichon , morcilla , pâta negra)

€ 17

kaviaar (pomme moscovite wilde steur oscietra ( russische oscietra kaviaar))

€ 38 ( 10gr.) € 75 ( 20 gr. )

mosseltjes (bouchot mosseltjes / look / zee algen / moules / mussels )

€ 18

tonijn (licht gebakken tonijn / thon grillé / grilles tuna)

€ 18

kalfsvlees / filet de veau / filet of veal ( pas de bleu / gegrilde groenten)

€ 29

tonijn / thon / tuna (limoenpuree / paprika coulis / postelijn)

€ 29

zeeduivel / lotte / monkfish (venkelstucturen)

€ 32

salade grijze garnalen / crevette grise / zeebrugge shrimps (handgepelde zeebrugse / décortiquées à la main / hand-peeled)

€ 29

ierse lamskroon / couronne d'agneau irlande / lamb crown (snijbonen / oesterzwammen)

€ 32

simmenthal ribeye (warme groentjes / sjalot saus)

€ 32

holstein (heerlijk rundvlees met intense smaak)

€ 32

Zomerse aardbeien fantasie

€ 10

Selectie kazen (Abrikoos en sinaas chutney, Brugse beschuit)

€ 14
Bekijk de volledige kaart